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実験中

あっという間に年が明けて1月の中旬になってしまいました。
なんだか今年もあっという間に過ぎていくのかなぁ。

とあるブロ友さんのところで見た「お餅もつけるパン焼き器」、滑らかツヤツヤなお餅が美味しそう。
フープロのお餅はいくら長時間お米を水に漬けてからガガ~ッとやっても滑らかにはならないから、焼いたときの粒々の食感がイマイチ。
何とか少しでも食感を良くしたい・・・

で、実験。
実験中_b0175970_1429543.jpgコーヒーグラインダーでもち米を粉砕。
完全に「粉」になりました。
これに水を加えて、あとはいつものようにレンジでチンして、のし餅に。
結果は、粒々が無くなった分、舌触りは良くなったけど・・・
まあ、「白玉」のようなもんですね。
これ、手捏ねしたら伸びるようになるのかな・・・



こんな、どうでもいいことばっかり一生懸命(^-^;)

実験中_b0175970_17143899.jpg
鏡開きだから、一応お汁粉。
のし餅だけど。

伸びるお餅、食べたい。
# by momo1hana2 | 2012-01-11 14:14 | 食べよっ♪